简介

铁是人体所需的微量元素之一，它可以帮助合成血红蛋白，正常运行免疫系统。补充足够的铁有助于避免出现贫血等问题。本文将介绍几道简单易做的成人补铁家常菜谱，让您轻松达到每日所需的铁元素。

菠菜炒蛋

材料：

菠菜200克

鸡蛋2个

油适量

盐适量

做法：

将菠菜洗净，焯水过后切碎备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。

热锅冷油，倒入蛋液，快速翻炒成蛋花。

加入菠菜继续翻炒，调入适量盐即可出锅。

紫菜豆腐汤

材料：

紫菜20克

豆腐200克

鸡蛋1个

盐适量

葱花适量

素鸡精适量

做法：

将豆腐切块备用，紫菜洗净泡软后切碎。

锅中倒入适量清水，放入豆腐块，煮沸汤锅。

将打散的鸡蛋液倒入锅中，加入紫菜继续煮沸。

放入盐、素鸡精，根据个人口味调整。

撒上葱花之后即可出锅，香味扑鼻，清爽可口。

红枣核桃饼

材料：

红枣100克

核桃100克

细砂糖50克

鸡蛋1个

油适量

做法：

将红枣泡软，去核切成小粒。将核桃切成碎末备用。

将红枣粒和细砂糖、核桃碎混合均匀，加入鸡蛋拌匀。

取少量面粉混合，揉成小面团，按扁。

热锅凉油，小火煎熟即可食用。

黑豆煮瘦肉

材料：

黑豆100克

瘦肉200克

葱姜适量

盐适量

做法：

先将瘦肉切块，焯水洗净。

锅中放水，放入焯过水的肉块，加入黑豆。

加入葱姜等佐料，盖上锅盖煮沸，然后转小火炖2小时左右。

调入少量盐调味即可。

以上家常菜谱中，不仅营养丰富，而且简单易做，让您在繁忙的生活中也能享受美味。如果您有缺铁的不适感，可以适当的增加食用。然而，饮食调理只是改善贫血的一种方法，如果您的贫血已经比较严重，建议及时就医并接受适当治疗。