夏季菜谱简单家常菜做法(夏日必备！简单家常菜谱大全)

夏季是一个美食的季节，在这个季节里，我们可以尝试各种美味的菜肴。在炎热的夏天，做些简单而美味的家常菜，既可以满足大家的口腹之欲，又不会让人感到油腻和不舒服。下面是几款夏季必备的简单家常菜做法，让你在这个夏天里吃得香又不累！

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生姜、盐、醋、橄榄油

做法：

1.将黄瓜切成细长的条状，放入盆中加入适量盐搅拌均匀，腌制片刻使其变软。

2.将蒜切成蒜末，生姜切成细粒状，加入盆中，再加适量的醋和橄榄油，搅拌均匀。

3.将腌制好的黄瓜挤掉多余的水分，加入盆中搅拌均匀即可。

清炒芥菜

材料：芥菜、蒜、橄榄油、盐

做法：

1.将芥菜洗净，切成小段。

2.将蒜拍碎切末。

3.锅中加入橄榄油，热油后加入切碎的蒜末，翻炒出香味。

4.加入切好的芥菜，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

蒜泥白肉

材料：猪肉、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油、白糖

做法：

1.将猪肉洗净放入水中，加入姜片、料酒和盐，煮至熟烤透。

2.将煮熟的猪肉取出，切成薄片，放入盘中。

3.将蒜末加入盐、生抽、花椒粉、白糖、香油调成蒜泥酱。

4.将调好的蒜泥酱淋在猪肉上即可。

麻辣小龙虾

材料：小龙虾、姜片、葱段、蒜茸、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、白糖、香油

做法：

1.将小龙虾洗净后去头壳和肠子，切成小段。

2.锅中放入油，加入姜片、葱段、花椒、干辣椒爆香。

3.加入切好的小龙虾，翻炒片刻。

4.加入适量的盐、料酒、生抽、白糖继续翻炒均匀。

5.加入蒜茸和香油，翻炒均匀即可。

凉拌西红柿粉丝

材料：西红柿、粉丝、生姜、蒜末、香菜、盐、醋、生抽、白糖、橄榄油

做法：

1.将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡片刻，捞出备用。

2.将西红柿切成小块，加入碗中。

3.加入切碎的姜末、蒜末和少量盐、醋、生抽、白糖拌匀。

4.将泡好的粉丝加入碗中，加入橄榄油和香菜，搅拌匀即可。

以上就是几款夏季必备的简单家常菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这些家常菜用料简单、易于制作，而且都是微辣味，很适合夏季食用，无论是搭配米饭还是当做下酒菜都非常不错。大家可以尝试着在家里制作，享受美味的佳肴，度过一个丰富多彩的夏季。