鸡瓜的家常好味道

鸡瓜是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法十分简单。今天，我们就来分享一下鸡瓜的做法。

所需材料

鸡腿肉500克，冬瓜300克，红椒1个，葱姜适量，清水适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

做法步骤

Step 1：鸡腿肉洗净，切块，放入锅中加入料酒，生抽，腌制半个小时。

Step 2：冬瓜去皮，切块，红椒洗净去籽，切块，葱姜切末备用。

Step 3：热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。

Step 4：加入葱姜煸炒出香味，加入冬瓜和红椒，加入清水没过食材，大火烧开，撇去浮沫。

Step 5：转小火慢炖40分钟左右，炖煮过程中要注意加水，保持汤汁浓稠。

Step 6：煮至冬瓜软烂，加入盐，鸡精调味，加入香油煮匀即可。

小贴士

1、鸡肉可选择小母鸡腿部份，更嫩，口感更好；

2、冬瓜可选用嫩一些的，口感更好。

鸡瓜是一道非常下饭的清淡菜，清爽的冬瓜搭配鲜嫩的鸡肉，口感非常好。家里吃饭，做鸡瓜，既能下饭，又能增进家人的健康。赶紧动手试试吧！