简易大菜谱家常菜做法

想要做一顿快手上手、不愁下饭的家常菜，下面就为大家介绍几道简易大菜谱家常菜的做法。

香辣炒肉片

所需食材：猪肉片、洋葱、青辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉。

1. 猪肉片加入少量盐和胡椒粉拌匀，腌制5-10分钟。

2. 葱姜蒜切末，青辣椒和洋葱切丝备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片炒至变色。

4. 加入洋葱和辣椒丝快速翻炒。

5. 加入生抽和老抽调味，翻炒均匀即可。

酱爆土豆丝

所需食材：土豆、青椒、红椒、蒜、生姜、酱油、盐、糖、料酒。

1. 土豆切丝，放入开水焯水烫熟，捞出控干水分备用。

2. 青椒和红椒切丝，蒜和生姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜和生姜爆香。

4. 加入土豆丝翻炒，再放入青红椒丝翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀，即可食用。

蒜香鸡腿

所需食材：鸡腿、蒜末、盐、生姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食用油。

1. 鸡腿用刀背拍打松软，切数刀，每刀深度2-3mm。

2. 鸡腿放入盆中，加入蒜末、盐、姜片、料酒拌匀腌制30分钟左右。

3. 热锅冷油，油温热后放入腌制好的鸡腿煎至两面金黄色。

4. 加入老抽、生抽、胡椒粉翻炒均匀，不断翻动鸡腿并将汁液均匀涂抹在鸡腿表面，炒至汁液浓稠即可食用。

以上三道菜品均是简单易学、美味营养、不愁下饭的家常菜，大家不妨一试。