介绍

广东幼儿菜谱家常菜做法是许多小朋友和家长都非常喜欢的食谱，因为它具有简单易学、味道美妙、营养丰富等特点。在这篇文章中，我们将为大家介绍几道广东家常菜的制作方法。

红烧肉

材料：猪五花肉500克、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角。

步骤：

将五花肉洗净后切成长2厘米左右的块。

将葱姜切成丝，锅中加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

加入五花肉块煎至表面微黄。

加入适量料酒，用大火煮至料酒的酒气挥发。

加入适量盐、酱油、糖、八角和足够的水，水要没过肉块，小火烧至汁浓。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、香油。

步骤：

将鲈鱼清理干净，用刀在鱼皮和鱼肉之间切几刀，并在鱼皮上也切上几刀。

将葱姜切成末，放置于鱼肚内。

加入适量盐、胡椒粉、料酒拌匀，均匀撒在鱼身上。

蒸锅中加入适量水，放入蒸架，将调味好的鲈鱼放至蒸架上蒸15-20分钟。

取出后撒上适量香油即可。

蒜蓉豆腐

材料：豆腐1块、蒜末、盐、葱花、鸡精、油。

步骤：

将豆腐切成小块，水煮烫至软烂，沥干水分，放在盘中备用。

热锅加入油，爆香蒜末。

将爆香的蒜末和油淋在豆腐上。

加适量盐、鸡精和葱花，稍微拌匀即可。

炸鸡柳

材料：鸡腿肉一块、山药粉、蛋液、盐、胡椒、姜末。

步骤：

将鸡腿肉切成条状，撒上适量盐、胡椒粉和姜末，腌制30分钟左右。

将山药粉放在碗中，加入适量的蛋液搅拌均匀。

将腌制好的鸡肉块依次沾上山药粉蛋液糊。

放入热油锅中炸至金黄色，捞起沥干油待用。

以上介绍的几道广东家常菜制作简单，口味美妙，营养丰富。各位家长可以尝试在家里做一下，为孩子们的饮食增添更多的选择。