夏日海鲜菜谱家常菜做法

夏季是吃海鲜的最佳季节，肥美鲜嫩的海鲜让人们口水直流。想要在家自制美味的海鲜佳肴，下面介绍几个简单易做的家常海鲜菜谱。

虾仁炒蛋

虾仁炒蛋是一道简单易做的家常菜，不但口感美味，而且也非常营养。制作虾仁炒蛋的材料包括虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。步骤如下：

1. 虾仁处理干净，用盐和胡椒粉稍作腌制。

2. 鸡蛋加入适量盐、胡椒粉打散成蛋液。

3. 热锅加油，放入虾仁翻炒数下，倒入鸡蛋液，边炒边搅拌。

4. 翻炒至蛋液凝固，关火即可上桌。

蒜蓉烤扇贝

蒜蓉烤扇贝是一道美味的海鲜料理，在夏天的晚上和朋友一起享用也非常惬意。需要准备的食材有扇贝、蒜蓉、青葱、盐、黑胡椒、植物油。步骤如下：

1. 扇贝洗净，把一边的壳扔掉，留下扇贝肉部分。

2. 蒜蓉、青葱切碎，和适量的盐、黑胡椒、植物油搅拌均匀，涂抹在扇贝肉部分上。

3. 烤箱预热至200度，放入抹了蒜蓉的扇贝，烤10-15分钟，至表面金黄即可。

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是一道受欢迎的海鲜美食，做法简单，营养丰富，香气扑鼻。需要准备的食材有石斑鱼、葱姜蒜、盐、大蒜、香菜。步骤如下：

1. 石斑鱼去鳞、去鳃等处理干净，切成块装入盘中。

2. 把葱姜蒜切成细末，铺在石斑鱼上，撒上少量盐，然后放入蒸锅内蒸15-20分钟。

3. 取出石斑鱼，撒上蒜末和香菜，淋上热油即可上桌。

以上就是夏日海鲜菜谱的介绍，大家可以根据自己的口味和材料的可得性进行相应的调整，亲自制作出美味佳肴来。