家常菜虾仁做法

虾仁是一种很受欢迎的海鲜，口感鲜美，营养丰富。而且，虾仁的做法非常多样化，可以煮、炸、炒等等。今天，我就来教大家学做一道简单易学超好吃的菜式——虾仁炒青豆。

食材准备

虾仁 150 克

青豆 150 克

胡萝卜 50 克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、油适量

1. 虾仁和青豆焯水

将虾仁和青豆放入沸水中焯水，加入少许盐和油。焯好后捞出沥干备用。

2. 胡萝卜切片

胡萝卜去皮，切成片状备用。

3. 炒香葱姜蒜

倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。

4. 炒胡萝卜

放入胡萝卜片，翻炒一分钟。

5. 虾仁翻炒

加入虾仁，翻炒一下。

6. 放入青豆

放入焯好的青豆，翻炒均匀。

7. 加盐、鸡精调味

加入适量盐和鸡精，调味后翻炒均匀。

8. 出锅

装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士

1. 焯虾仁和青豆时，加入少许盐和油可以更好地保持其鲜美口感。

2. 炒胡萝卜的时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

3. 配以多一点的青豆，可以增加菜式的口感层次。

这道虾仁炒青豆菜式简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，适合做家常菜。希望大家都能喜欢上这款菜品。