介绍

虾仁是一种非常美味且有营养的海鲜食品，常见于各种菜肴中。在烹饪中，虾仁的用途非常广泛，可以用来做炒菜和煮菜。虾仁煮熟后肉质鲜美，营养丰富，而且易于消化吸收。下面，我们就来介绍一下如何用虾仁做一道美味的家常菜谱。

材料

1. 虾仁200克

2. 蒜末适量

3. 红椒适量

4. 青椒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 葱适量

9. 油适量

做法

1. 虾仁先用清水洗一遍干净，沥干水分备用。

2. 蒜末剁碎，红椒和青椒切成小块，葱切成葱花备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入蒜末煸炒出香味。

4. 加入红椒和青椒继续煸炒至变色变软。

5. 加入虾仁翻炒至变色，加入盐、料酒、生抽和适量清水烧开。

6. 放入葱花煮一下即可。

小贴士

1. 热锅凉油可以使锅温度均匀，并且不容易粘锅。

2. 料酒可以去腥增香，但加入的量不要太多。

3. 不要过度煮虾仁，否则口感会变硬。

4. 如果喜欢口感鲜嫩，可以在虾仁中加入少量淀粉。

5. 如果不喜欢辣的口感，可以不加红椒或减少红椒用量。

此款虾仁菜谱是一道非常简单而又美味的家常菜品。我们只需要几种常见的食材和简单的烹饪方法，就可以做出一道口感鲜美、健康营养的虾仁菜肴。在平日里，我们可以根据自己的口味和喜好进行口感的调整，做出属于自己的特色菜品。