不加辣椒的菜谱家常菜做法(简单家常菜谱不加辣椒的新常规)

对于一些人来说，辣椒可能是他们不能接受的一种食材，但又想要享受到美食的味道，那么不加辣椒的菜谱家常菜做法就成了新常规，满足了人们对美食的追求又不失营养和健康。

糖醋排骨

主料：猪排骨（500克），醋（50克），糖（50克）。

辅料：姜（3片），葱（1根），料酒（适量），生抽（适量），盐（适量），生粉（适量），色拉油（适量）。

步骤：

1、将猪排骨清洗干净后剁成小段，将姜葱切成末备用。

2、将排骨放入锅中，加入适量的水，加料酒、姜末、葱末煮开后撇去浮沫，用中小火煮至排骨熟烂，约20分钟左右。

3、将煮好的排骨捞出控干水分备用。

4、将锅烧热，加入适量的油，烧至7成热后，将排骨放入锅中炸至金黄色，放入碗中备用。

5、将锅中余下的油倒出少许后，放入糖和醋，煮至糖溶化后加入适量的盐，继续煮成浓稠的糖醋汁后，将刚才炸好的猪排骨浸泡在锅中，翻炒均匀后关火盛出即可。

香菇蒸鸡蛋

主料：鸡蛋（3个），香菇（3朵），油（适量），盐（适量），鸡汤（适量）。

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的盐，搅拌均匀。

2、将香菇去蒂切成薄片，铺在碗底，倒入搅拌均匀的鸡蛋液。

3、将蒸锅中的水烧开后，将装有鸡蛋液和香菇的碗放入蒸锅中，中火蒸制约15-20分钟，至鸡蛋蒸熟。

4、取出香菇蒸鸡蛋碗，将鸡汤倒入锅中，加适量的盐，烧开后淋在香菇蒸鸡蛋上即可。

糖醋鲤鱼

主料：鲤鱼（1条），蛋清（1个），淀粉（适量）。

辅料：葱姜丝（适量），香醋（适量），糖（适量），盐（适量）。

步骤：

1、去鲤鱼鳞、腹内脏，洗净，鱼身上挖开一条刀痕。

2、将打散的蛋清和淀粉拌匀成糊状，均匀涂在鲤鱼身上，放入锅内用中小火煎至两面金黄色，取出切块，装盘加入葱姜丝装饰。

3、糖醋汁的制作：锅中加入适量的油，将葱姜丝爆香，放入糖和醋，煮至糖溶化后加入适量的盐，继续煮成浓稠的糖醋汁，浇在鲤鱼上即可。

以上就是几道简单又美味不加辣椒的家常菜谱，无论是技术还是时间都不是很难把握，你也可以根据自己的口味加入自己喜欢的配料调整口感，祝你做菜愉快，也离不了健康饮食。