家常菜不用炒的做法

对于很多家庭主妇来说，每天做饭都是一件非常费时费力的事情。为了让大家轻松简单，省下宝贵的时间，今天我就跟大家分享一些简单易做、不用炒的家常菜做法。

红烧肉

红烧肉是一道非常传统的家常菜，也是很多人喜爱的一道菜。制作红烧肉需要用到五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等材料。将五花肉切成小块，先用开水焯水去掉血水，然后放入热水锅中煮10分钟，捞出晾干备用。接下来将姜片、葱段放入锅中炒香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，煮至冰糖完全溶解，加入煮好的五花肉，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

水煮肉片

水煮肉片是一道非常简单易做的家常菜，它不仅美味可口，而且非常营养丰富。清水煮开后将切好的瘦肉片、脆皮肠、豆芽等放入锅中煮熟，捞出备用。接着将葱姜、红油豆瓣酱、盐、味精放入油锅中炒香，放入煮好的瘦肉片等食材中，再淋上热油即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常常见的川菜，也是很多人喜欢的一道美食。做麻婆豆腐需要准备豆腐、辣椒面、豆瓣酱、葱姜、蒜末、味精、盐等材料。先将豆腐切成小块，然后放入锅中焯水至八成熟，然后放在碗中。接着将葱姜、蒜末、豆瓣酱、辣椒面放入锅中炒香，加入适量的水煮沸，加入豆腐，再放入适量的盐和味精，煮至汤汁浓稠即可。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道非常入味、口感极佳的家常菜，它需要用到新鲜的鱼头、剁椒、豆瓣酱、姜蒜、料酒、味精等多种材料。先将鱼头洗净，放入锅中煮至熟透，捞出备用。接着将姜蒜、豆瓣酱、剁椒放入锅中炒香，加入适量的水烧沸，加入煮好的鱼头，煮至汤汁浓稠，最后放入适量的盐和味精即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常易做、口感香甜的家常菜品，它需要用到排骨、葱姜、醋、白糖、生抽、料酒、盐等多种材料。先将排骨焯水煮透，捞出备用。接着将葱姜、料酒放入锅中爆香，然后加入白糖、醋、生抽、适量水，调制成酱汁。将排骨放入锅中烧至酱汁浓稠即可。

以上这些菜品，不需要繁琐的炒菜技巧和复杂的步骤，而且味道也十分美味，非常适合家庭主妇轻松地做出美味的饭菜，给家人带来健康美味的享受。希望大家在家做饭时可以参考以上这些菜品的做法，让生活更美好！