口蘑炒肉菜谱家常菜做法

口蘑炒肉是一道鲜香可口的家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富，加上口蘑的香气，更为美味。下面就来介绍一下口蘑炒肉菜谱家常菜做法。

食材准备

1. 猪肉：300克。

2. 口蘑：150克。

3. 青椒：适量。

4. 姜蒜末：适量。

5. 盐、酱油、料酒、鸡精、食用油：适量。

做法步骤

1. 猪肉切片，加入盐、酱油、料酒和姜蒜末，拌匀腌制15分钟。

2. 口蘑切片，青椒切丝备用。

3. 取锅烧热，放入适量的食用油，加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

4. 放入姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入口蘑和青椒丝，翻炒几分钟。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

7. 放入适量的盐、鸡精和少许酱油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，切片时最好切得薄一些。

2. 口蘑切片后可以稍微焯一下水，这样口感更加鲜嫩。

3. 炒菜时一定要热锅冷油，这样不容易粘锅，也更容易煸炒出香味。

口蘑炒肉是一道不错的家常菜，简单易做，营养美味。大家可以按照以上的做法步骤尝试一下，相信一定会受到家人的好评。