家常菜下米饭做法菜谱简单

米饭是我们日常饮食中必不可少的食品之一，而配搭米饭的家常菜也是我们日常生活中的重点。今天，我将为您介绍几道简单的家常菜配米饭的做法，让您轻松掌握家庭烹饪技巧，为家人制作美味的菜肴。

炒饭

炒饭是一道非常简单易于掌握的家常菜，您只需要准备好米饭和所需的配料即可。接下来，让我们来看看如何制作一份美味的炒饭。

所需材料：

1. 米饭 2 杯

2. 鸡蛋 2 个

3. 火腿肠 2 根

4. 豌豆 适量

5. 胡萝卜 适量

6. 洋葱 适量

7. 盐 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 鸡精 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将火腿肠、豌豆、胡萝卜、洋葱切成小块，备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎炒至熟，备用。

4. 热锅凉油，加入切好的火腿肠、豌豆、胡萝卜、洋葱翻炒，稍微加一点水煮一会儿，烹入适量盐、胡椒粉和鸡精，加入清水，煮熟备用。

5. 把拌好的米饭放入锅中，倒入煮好的配料，用铲子炒匀，加入鸡蛋块炒匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的制作过程虽然稍微复杂些，但是烹调过程非常简单。下面，让我们一起来看看如何制作一道美味的宫保鸡丁。

所需材料：

1. 鸡胸肉 250 克

2. 花生米 适量

3. 青椒 适量

4. 红椒 适量

5. 姜片 适量

6. 葱结 适量

7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 酱油 适量

10. 料酒 适量

11. 水淀粉 适量

步骤：

1. 鸡胸肉去皮，切成小块，加入适量盐、糖、酱油、料酒腌制半小时。

2. 青椒和红椒切成小块，备用。

3. 热锅凉油，倒入切好的鸡丁，煎至金黄色，备用。

4. 把切好的姜和蒜爆香，加入青椒和红椒翻炒，加入煎好的鸡丁，用中火翻炒一会儿。

5. 接下来加入适量水，再加入盐、糖、酱油和料酒调味，小火煮约 3 分钟，最后加入水淀粉勾芡即可。

蒸鱼

蒸鱼是一道非常健康美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，让我们一起来看看如何制作一道美味的蒸鱼。

所需材料：

1. 鲈鱼 1 条

2. 姜片 适量

3. 葱结 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 香菜 适量

步骤：

1. 将鱼鳞、去鳃、洗净后抹干，切成 3cm 宽的段，加入姜片、葱结、料酒、盐、生抽腌制半小时。

2. 水开后，放入蒸锅蒸 8-10 分钟左右。

3. 等鱼熟后，倒掉多余的水分，加入剪碎的香菜即可。

以上就是我为您介绍的几道家常菜配米饭的做法，它们不仅制作简单，而且味道美味，您可以轻松地在家里做出美味可口的食物，让您和家人一起享受健康又美味的餐桌之旅。