腊菜谱家常菜做法

腊菜谱是中国南方地区的一种传统食材，具有酸香味道和浓烈的咸味，可以做成多种美食。今天，我们来介绍一些腊菜谱家常菜的简单做法，让你也能在家品尝这道美味。

口水鸡

口水鸡是一道常见的川菜，腊菜谱也可以用来制作。首先，将一只鸡煮熟，放凉后切成块状。接着，将腊菜谱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖、香油等调料放在一起煮开，晾凉后倒在鸡块上。最后，撒上葱花和芝麻即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道家常菜，使用腊菜谱能够增加酸香味道。将土豆切成丝后焯水，沥干水分。接着，将腊菜谱、蒜、红辣椒、醋、盐、白糖、香油、鸡精等调料放在一起拌匀，最后将调料倒入土豆丝中搅拌均匀即可食用。

卤水鹌鹑蛋

卤水鹌鹑蛋是一道受欢迎的小吃，使用腊菜谱可以增加其特有的味道。将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，将腊菜谱、姜、蒜、桂皮、八角、酱油、冰糖等调料放在一起煮开，放入鹌鹑蛋后焖20分钟左右即可入味。

腊肉炒饭

腊肉炒饭是一道快捷方便的家常菜，使用腊菜谱可以增加味道。将腊肉切成小丁后煎炒至出油，加入蔬菜和腊菜谱一起炒至熟软。接着，加入蒸好的米饭，再加入鸡蛋和调味料，搅拌均匀后炒熟即可。

酸辣粉丝汤

酸辣粉丝汤是一道素食佳肴，使用腊菜谱能够增加味道。将粉丝焯水沥干备用，将腊菜谱、姜、蒜、红辣椒、酱油、醋、白糖等调料放在一起煮开，加入清水后烧开。接着，放入粉丝煮至透明，最后撒上葱花即可。

使用腊菜谱能够给家常菜增加特有的酸香味道和咸味，让味觉更为丰富。以上介绍了几种简单的菜肴做法，只要按照方法进行操作就能做出美味的腊菜谱家常菜。