河南菜谱 meets 粤菜 家常菜做法让你轻松享受南方美味

粤菜是中国八大菜系之一，以广东菜、潮汕菜、东江菜为代表，其中不乏令人垂涎的家常菜。今天，我们将结合河南菜谱的元素，为大家分享几道简单易做的粤菜家常菜做法，让你轻松享受南方美味。

清蒸鲈鱼

鲈鱼清蒸是粤菜中经典的家常菜之一，它以鲜嫩的鱼肉和清爽的味道受到了广大人民的喜爱。制作时，将新鲜的鲈鱼洗净去内脏，切成适当的厚度，加入姜末、葱花、料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟左右，再放入蒸锅中蒸约12分钟即可。这个家常菜的做法虽然简单，但口感清淡爽口，颇受食客青睐。

肠粉

肠粉是广东人早餐中不可或缺的一道菜品，口感柔软细腻，加上特色的花生酱和香菇酱，味道独特。制作时，将米浆倒入加油的平底锅中，用铲子将米浆在锅中摊开，稍微煎一会，然后用铲子将煎好的米浆卷成长卷，放入肠粉中即可，最后淋上花生酱和香菇酱，色香味俱佳，是一道可口的家常菜。

煎蛋牛肉饭

煎蛋牛肉饭是粤菜中的一道美食，它结合了香酥的煎蛋和嫩滑的牛肉，淋上酱油，搭配上米饭，营养丰富，且味道极为美味。制作时，将蛋液和牛肉片先分别煎熟备用，然后将白饭放在碗中，铺上煎好的牛肉片和煎蛋，撒上葱花和香菜，淋上酱油即可。这是一道非常适合在家享用的美味家常菜。

炒牛肉河粉

炒牛肉河粉是广东经典的家常菜之一，它是利用嫩滑的河粉和鲜嫩多汁的牛肉一起炒制出来的菜品。制作时，将河粉先煮熟备用，然后热锅加油，将切成小块的牛肉放入锅中爆炒至变色，加入洋葱和青椒一起翻炒，最后倒入煮熟的河粉翻炒均匀，调入酱油和盐即可。这是一道不仅美味又营养的家常菜。

以上就是我们为大家推荐的几道河南菜谱 meets 粤菜的家常菜做法，这些家常菜不仅口感好，而且非常适合在家中烹制。希望大家可以亲自尝试，一起享受这些美味的家常菜品。