准备食材

在制作美味的家常丸子之前，我们需要仔细准备食材。您将需要以下材料：

1磅绞肉

2个葱末

半杯面包碎屑

1个大鸡蛋

2汤匙橄榄油

2汤匙蒸鱼豉油

3瓣蒜蓉

1茶匙姜末

1/4茶匙黑胡椒粉

1/4茶匙盐

2杯鸡汤

制作步骤

1. 将绞肉、葱末、面包屑、鸡蛋、蒜蓉、姜末、黑胡椒粉和盐混合在一起。用手揉捏直到材料充分混合。

2. 将肉团从混合材料中压成大约1个半英寸大小的丸子。

3. 加热橄榄油和蒸鱼豉油在宽口平底锅中。将煮沸，轻轻摇动平底锅，使油均匀分布。

4. 将丸子放入热油中煎炸2-3分钟，翻面，直到丸子变褐色。取出丸子，装在一个碟子上。

5. 在锅中加入鸡汤，蒜蓉和姜末，烧开后慢火煮5分钟左右，直到酱汁浓稠。

6. 将酱汁浇在丸子上，撒上一些葱末和胡椒粉作为装饰。

小贴士

1. 可以根据自己的口味选择不同的肉类，例如牛肉或猪肉。

2. 如果您想让丸子味道更加丰富，则可以在肉类混合中加入一些面粉或全麦面粉。

3. 如果您想让酱汁更加浓稠，则可以在煮沸时加入一些淀粉水。

4. 您可以将丸子装在盘子上，或将其放在米饭或面条上享用。

5. 该食谱适合多人食用，如果您没有食用完，则可以将剩下的丸子放入冰箱保存，并在未来的几天里用于其他菜肴。

6. 制作丸子的过程中需要使用手揉捏，一定要记得事先洗手，保持卫生。

希望这个简单又美味的家常丸子食谱可以帮助您准备一顿美味的家庭晚餐！