温州菜谱家常菜做法教学

作为中国其中一个风景优美的城市，温州除了有着美丽的景色，也有着独特美味的家常菜。今天，我们将为大家介绍几款温州菜谱家常菜的做法，让您在家里也能轻松做出正宗的温州美食。

酸菜炖豆腐

酸菜炖豆腐是温州著名的家常菜之一，以豆腐配以酸菜，形成了独特的口味。具体做法如下：

1. 准备好半斤豆腐，切成小块。

2. 准备100克咸酸菜，洗净后切碎。

3. 准备适量的葱姜蒜切末。

4. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜末，加入酸菜煸炒。

5. 加入适量的水，待水烧开后放入豆腐，加盐、生抽、味精调味，小火炖15分钟。

6. 菜煮熟后即可食用。

糟卤鸭翅

不少人喜欢吃糟卤鸭翅，而温州糟卤鸭翅则是不容错过的一道，味道鲜香可口。具体做法如下：

1. 准备好8只鸭翅，剁成小段腌制。

2. 准备适量的料酒、糯米酒、葱姜蒜切末。

3. 将腌制好的鸭翅放入锅中煮熟后捞出。

4. 锅中放入少量油，爆香葱姜蒜末。

5. 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、料酒、糯米酒，小火煮沸。

6. 加入煮熟的鸭翅，开火转小火，用慢火熬至鸭翅软烂汁浓。

7. 熬制好后放入冰箱冷藏过夜，让鸭翅充分吸收汁水。

8. 吃的时候可以用高压锅焯一下，或者直接加热都可以。

蚝油生菜

蚝油生菜是温州人喜爱的家常菜之一，制作简单易学。具体做法如下：

1. 准备适量的生菜，洗净后掰成小段备用。

2. 准备适量的蚝油，姜末、蒜末、盐、味精。

3. 锅中放入适量油，加入姜末、蒜末，爆香后加入蚝油翻炒。

4. 加入清水，待水滚后加入生菜，快速翻炒，加盐、味精调味。

5. 出锅前可以放上适量的花生米或芝麻，提升口感。

温州菜香味独特，已经成为香港、澳门、新加坡等地的中餐厅必备菜品之一。温州家常菜做法简单易学，适合在家制作。希望本文介绍的菜品能带给您不一样的味蕾享受，让您在家也能轻松做出美味的温州菜。祝您好胃口！