秋季家常美食，轻松上手！

秋天是美食的季节，这个季节的食材丰富多样，营养丰富，让人垂涎欲滴。在家中做出一桌丰盛的美食，不仅能够满足家人的胃口，还能增加家庭的温馨感。以下是几道秋季家常美食，简单易做，轻松上手，赶紧动手试试吧！

红烧肉

红烧肉是许多家庭的必备家常菜，不仅味道美味，而且做法简单易学。制作起来分为煮和炖两种方法。首先用沸水将猪肉焯水煮至变色，去掉血沫；然后在锅中热油，放入糖，待糖溶化后加入姜片、蒜头煸炒，放入焯过水的猪肉煸炒至肉表金黄，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、陈皮、花椒等配料，注入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟至肉熟软即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单而且美味的家常美食，不仅可以作为菜肴，还可以搭配米饭吃。首先将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀备用；然后将番茄切成小块备用。在锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用；接着再倒入少量油，放入番茄，炒至稍微发软，加入盐、糖等调味品，再倒入鸡蛋，翻炒至均匀即可。

清炒四季豆

清炒四季豆是一道清爽美味的家常美食，做法简单易学。首先将四季豆清洗干净，切成小段，焯水后捞起备用。在锅中热油，加入蒜末、姜末，翻炒至香味出来，加入焯水后的四季豆，翻炒均匀，加入盐、味精等调味品，继续翻炒片刻即可。注意，炒豆时不要炒过头，否则豆子会变黄，口感变差。

蜜汁烤鸭腿

蜜汁烤鸭腿是一款美味可口的秋季家常美食，营养丰富，口感鲜美。首先将鸭腿洗净处理干净，用刀在鸭腿上划几道口子，使调味汁更容易进入鸭肉；然后在碗中加入酱油、蜂蜜、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，蘸上调料将鸭腿搽匀。之后放入烤箱中170度烤30-40分钟，取出表面刷上一遍蜜汁，再烤5-10分钟即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常美食，做法简单而且口感鲜美，深受人们的喜爱。首先将排骨洗净沥干；然后准备调味料：醋、糖、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、热水。将准备好的调味料混合，放入平底锅中加热烧开，再放入排骨，煮至汤汁收干即可。

以上是几道美味的秋季家常美食，虽然各有特色，但都做法简单易学，而且营养丰富。在平淡的日子里，做出一道美味佳肴，让温馨的家庭更加幸福。快来试试吧！