泡椒菜谱家常菜做法

泡椒菜是一道非常常见的川菜，它酸辣可口，清淡开胃，深受很多人的喜欢。今天小编为大家带来一份简单易学的泡椒菜谱家常菜做法，只需15分钟即可轻松上手。

材料准备：

1. 青菜叶500克

2. 泡椒80克

3. 蒜头3-4瓣

4. 姜末1勺

5. 食用油2大勺

6. 盐适量

7. 鸡精适量

步骤：

1. 准备好青菜叶洗净，泡椒切小粒，蒜头剁成蒜泥备用。

2. 热锅凉油，将泡椒、蒜泥、姜末倒入锅中煸炒出香味。

3. 加入青菜叶快速翻炒均匀，加入盐和少量鸡精翻炒几下即可起锅。

小贴士：

1. 泡椒可以根据个人口味增减量，并且可以将其泡水后去除沙子，然后切小粒使用。

2. 煸炒的时候要快速翻炒，这样可以保证青菜叶能够受热均匀，煮熟后更加开胃。

3. 盐和鸡精可以根据个人口味加减，但是要尽量保持清淡口味，不要过咸过重口味。

以上就是泡椒菜谱家常菜做法的详细步骤，简单易学，只需15分钟即可让你轻松掌握，家中随时可以制作美味开胃的泡椒菜，赶快动手试试吧！