潮汕菜谱家常菜低脂做法

潮汕菜以清淡为主，注重原汁原味，低脂做法更是别具特色，热量低、营养丰富，深受广大健康饮食者的喜爱。下面为大家介绍几个低脂做法的潮汕家常菜。

潮汕牛肉煲

材料：牛肉、洋葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

做法：

将牛肉切块，用开水焯一下备用。

洋葱切块，姜蒜切末，胡萝卜土豆切大块。

热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入牛肉煸炒至表面变色。

放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过牛肉，放入洋葱、胡萝卜、土豆，加入糖、盐适量调味。

用小火煲1-2个小时，等到牛肉变得非常软烂，放入香菜即可。

粉蒸肉

材料：五花肉、鲜虾仁、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖、清水。

做法：

五花肉切成指甲盖大小的薄片，加入鲜虾仁、姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

粉丝焯水备用，葱切成葱花备用。

将腌制好的五花肉放在粉丝上，撒上葱花，把粉丝捏成小包。

放入蒸锅中蒸15分钟即可。

潮汕蒸鱼

材料：黑鱼、豆腐、木耳、葱、姜、蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、清水。

做法：

将黑鱼去鳞去内脏洗净，用刀背在鱼身上拍几个小口。

豆腐切块，木耳泡发备用。

葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

将豆腐和木耳铺在蒸盘底部，鱼放在上面。

锅中加清水，开火蒸15分钟，取出鱼块撒上葱姜蒜末，淋上料酒、生抽、老抽调味，再次蒸5分钟即可。

撒上香菜即可上桌。

以上就是几个低脂做法的潮汕家常菜，无论是口感还是营养，都是非常不错的选择。在日常生活中要注重健康饮食，多吃一些低脂健康美味的潮汕家常菜，让我们一起享受健康美食带来的美好生活吧！