材料准备

1. 桔子：5~6个。

2. 砂糖：适量。

3. 盐：适量。

4. 冷水：适量。

5. 罐头：2个。

制作步骤

1. 将桔子洗净晾干。

2. 用刀在桔子表皮上划口。

3. 把桔子放入开水中汆烫 2~3 分钟，捞出放入冷水中浸泡 8~10 分钟。

4. 把桔子切成 6~8 片，去掉种子，放入干净的罐子里。

5. 在每个罐子里放适量的砂糖和盐，再倒入适量的冷水，水淹过桔子即可。

6. 盖上罐盖，放在锅里蒸煮 30~40 分钟。

7. 熄火后等待自然冷却，取出罐子放置在阴凉通风处，保存约一周即可食用。

小贴士

1. 桔子的划口要划在整个果实的两端。

2. 桔子的洗净和汆烫是为了去除桔子表面的脏物和草冠。

3. 切桔子要用干净的刀具，避免给桔子表面带来细菌。

4. 砂糖和盐的量可以根据个人口味适量调整，不太甜不太咸即可。

5. 在蒸煮的过程中罐子不能接触到水底，以免爆罐。

6. 桔子罐头放置时间过长会变酸变质，应尽快食用。

食用推荐

1. 桔子罐头可以直接食用，也可以切成块状配合沙拉食用。

2. 将桔子罐头和糯米一起蒸熟，再沾上白糖可做成美味的桔子糯米饭。

3. 将桔子罐头加入乌龙茶中冰镇即可制作出清爽的桔子乌龙茶。

桔子罐头是一道简单易制作又营养美味的家常菜品，有益于增加人体对维生素的吸收，同时味道酸甜适中，令人回味无穷。家庭厨房中可以轻松制作，也非常适合作为礼品送给亲友们，美味可口的桔子罐头一定能够得到大家的喜爱和好评。