25元菜谱家常菜做法

经济亦美味，这是我们烹饪家常菜所追求的目标。本菜谱采用精打细算的原则，力争做出美味经济实惠的家常菜。

青菜粥

材料：大米、青菜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1.将大米淘干净后，加水后浸泡半小时。

2.青菜洗净切成碎末。

3.将浸泡好的大米倒入锅内，加入2倍的水煮开，再加入青菜末，调味后5分钟即可。

4.加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至粥稠即可。

香煎鲅鱼

材料：鲅鱼、盐、酱油、醋、姜、葱。

做法：

1.鲅鱼洗净去鳞，斩成块，加入盐、酱油、醋、姜葱调味腌制半小时。

2.煎锅加热，将鲅鱼块放入煎至两面金黄。

3.为了味道更加鲜美可加入蒜泥、辣椒油等调味品。

豆腐烧肉

材料：猪肉、豆腐、料酒、葱、姜、盐、酱油。

做法：

1.猪肉洗净切成小块，加入盐、酱油、姜、料酒腌制半小时。

2.豆腐切块，焯水去腥味备用。

3.热锅凉油，放入葱、姜炒香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4.加入适量的水，放入焯水过的豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

蒜蓉鲜虾

材料：鲜虾、蒜、盐、生抽、细砂糖、料酒、淀粉。

做法：

1.去虾壳去虾线，洗净沥干水。

2.蒜拍散切末，加盐、生抽、细砂糖、料酒、淀粉拌匀做成蒜蓉酱。

3.热锅冷油，倒入蒜蓉酱煸炒至香味四溢。

4.倒入鲜虾，煮至虾变红即可出锅。

以上家常菜谱可根据自身口味进行微调，因此不同的人会有不同的做法和口感享受。经济实惠的美食，不但让个人更加注重自身的生活习惯和饮食健康，更有助于国人在打造一个更加有质量的生活方式上有所启示。