炸鸡排

炸鸡排是一道美味简单的家常菜，只需要几个步骤便可制作。首先选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成薄片后用刀背腌制30分钟。接着，在蛋液中打入盐和黑胡椒粉，将鸡片裹上蛋液和面包屑，放到油锅里炸至金黄色即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道中国传统美食，口感麻辣可口。准备鸡胸肉、花生米、青葱、姜和蒜等材料，先将鸡肉切成丁状，腌制入味后用油炒至金黄色。再加入花生米、青葱姜蒜和酱油、糖、盐等调味品中火爆炒，最后勾芡盛出即可。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道以炒粉丝为主的湖南特色菜肴。将干粉丝用温水泡软后沥干备用。用油热锅，加入姜、蒜、豆瓣酱、辣椒块等炒香，再加入炒好的绞肉炒匀后，倒入粉丝并加入盐翻炒即可。

地三鲜

地三鲜是一道地道的东北家常菜，由茄子、土豆、青椒三种蔬菜烹制而成。首先将茄子、土豆切成小块焯水后焯去水分备用，再将青椒切成条状。用油热锅，炒茄子和土豆，加入盐和生抽调味，翻炒均匀后加入青椒继续翻炒即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养丰富的简单家常菜，也是常见的中国菜式。首先将番茄切块备用。打好鸡蛋，加入香油、盐、少量的水搅匀后备用。热锅后加入油，炒熟鸡蛋后放入番茄块炒匀加入盐和糖调味即可。

蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝是一道海鲜菜品，选用鲜活的生蚝作为原料。先将生蚝洗净去泥沙备用，准备蒜末、葱末、姜末等辅料。加热油锅，加入蒜末煸炒，再加入葱姜等调料煸炒至金黄色，最后加入生蚝翻炒均匀，起锅前撒上少许葱末即可。

三杯鸡

三杯鸡是一道传统的台湾菜品，选用鸡肉作为原材料。选用乌醋、料酒和酱油按照1：1：1的比例调制成酱汁，备用。鸡肉切成小块后滑水焯烫待用。加热油锅，倒入葱姜，爆香后加入鸡肉翻炒，然后加入调制好的酱汁，翻炒均匀后再小火焖煮数分钟即可。

红烧肉

红烧肉是中国传统家常菜，选用猪肉五花肉作为原材料，配以其他蔬菜和调味料。猪肉先切小块焯水去血沫。加热油锅，加入葱姜蒜爆香后加入猪肉煸炒数分钟，加入料酒爆炒后加入酱油、冰糖和盐等调味料，加入适量的热水烧开后改为小火焖煮1小时左右即可。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是中国北方的传统美食，选用羊肉搭配葱姜和辣椒等调料烹制。将羊肉切成薄片备用，姜葱和蒜切成末。加热油锅，将羊肉放入煸炒至变色后捞出备用。再加入葱姜蒜和辣椒等爆香后加入羊肉再翻炒均匀加入盐和鸡精调味即可。