辣的菜谱家常菜做法

辣的菜肴一直是热爱吃辣的人们所钟爱的食品，而家常菜作为日常饮食的主体，也是不少家庭的必备，此时，结合辣味的家常菜谱就显得尤为重要。下面，我们来分享几道辣味飘香的家常菜谱，让你轻松学会做法。

辣炒土豆丝

材料：

土豆

青椒

红椒

蒜

姜

盐

糖

楦＄簿

生抽

油

辣椒粉

步骤：

将土豆洗净去皮，切成细丝备用；

将青椒和红椒洗净切丝备用，蒜和姜切蒜末和姜末备用；

将炒锅置于火上烧热，倒入适量油，加入蒜末和姜末炒香；

加入土豆丝煸炒至变软，加入青椒和红椒继续翻炒，加盐、糖、鸡精、生抽调味；

最后加入适量的辣椒粉继续翻炒，直到炒熟。

麻辣香锅

材料：

牛肉

鸡肉

腐竹

辣椒

花椒

豆皮

豆腐

香菜

蒜

姜

盐

糖

楦＄簿

生姜汁

油

步骤：

将牛肉和鸡肉洗净切薄片，腐竹泡水，辣椒切段，豆皮和豆腐切块，香菜、蒜和姜切末备用；

将炒锅置于火上烧热，加入适量油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，将辣椒油捞出备用；

将鸡肉和牛肉依次倒入锅内爆炒至变色，将蒜、姜末放入继续炒熟；

加入适量清水，待水开后倒入泡软的腐竹、豆皮和豆腐，煮至熟透后加盐、糖、鸡精调味；

最后加入香菜和生姜汁翻炒均匀，淋上适量的辣椒油即可食用。

干煸四季豆

材料：

四季豆

蒜

姜

盐

糖

楦＄簿

辣椒粉

油

步骤：

将四季豆两头去掉，洗净切成段备用，蒜和姜剁成末备用；

将炒锅置于火上烧热，加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味；

将四季豆放入炒锅翻炒至变软，加盐、糖、鸡精调味；

加入适量的辣椒粉继续翻炒，直到四季豆呈干煸状态。

以上就是三道简单易学的辣味家常菜做法，让你在家也能享受到美味的辣味烹饪。