最美家常菜简单菜谱做法

大家都喜欢家常菜，但对于不喜欢做饭的小白来说，做一顿美味的家常菜似乎有些困难。为了让大家轻松学会做菜，今天给大家介绍一些最美家常菜的简单菜谱做法。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，仅需将番茄和鸡蛋切片备好，锅中倒油烧热后放入蛋液和番茄，炒匀即可。

材料：

鸡蛋2个

番茄1个

盐、鸡精适量

油适量

步骤：

将鸡蛋打散，切成小块备用；

番茄切成小块；

热锅凉油，油热后倒入蛋液翻炒20秒，放入番茄，继续翻炒30秒；

加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的家常菜，在宴席和聚餐中都非常受欢迎。只需要先将排骨煮熟，然后用油煎炸金黄，最后蘸上糖醋汁即可。

材料：

排骨500克

料酒适量

姜片适量

葱段适量

油适量

糖醋汁：

白醋适量

糖适量

番茄酱适量

盐适量

步骤：

排骨放入开水锅中煮至八成熟，用冷水冲洗干净备用；

热锅凉油，加入姜片、葱段，煸香后捞出；

再次放入干净锅中，倒入适量的料酒，将排骨煮至金黄色，捞出控油备用；

将白醋、糖、番茄酱、盐混合成糖醋汁备用；

锅烧热，倒入适量油，将排骨翻炒至金黄色；

倒入调好的糖醋汁，用中小火煮至汁变浓稠即可出锅。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道来自川菜中的美味家常菜，以其细腻的口感和香辣的味道深受广大食客的喜爱。食材方面以豆腐和绿豆粉为主，烹制起来也极为简单。

材料：

绿豆粉100克

豆腐半块

瘦肉末适量

姜蒜适量

辣椒油适量

盐、鸡精适量

油适量

步骤：

绿豆粉用水泡软，豆腐切成薄片备用；

锅中倒油烧热，加入姜蒜末和瘦肉末爆香；

加入辣椒油和豆腐片翻炒30秒；

倒入泡软的绿豆粉，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子

红烧茄子是一道家庭好味道，茄子够软糯带有香气，汁浓味重且油而不腻，是最受欢迎的家常菜之一。非常适合大众口味。

材料：

茄子4个

瘦猪肉末适量

姜蒜末适量

酱油适量

盐、鸡精适量

葱花适量

油适量

步骤：

茄子切成小块备用；

锅中倒油烧热，将茄子煎至两面金黄，捞出控油备用；

热锅凉油，加入姜蒜和瘦肉末翻炒至变色；

倒入酱油和适量开水，加盖煮5分钟；

煮至汤汁浓稠时，倒入茄子，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

希望以上简单菜谱做法能够帮助小白们更好地享受美食。相信大家只要尝试几次，就能轻松做出美味的家常菜！