荔波菜谱家常菜做法-简单好吃家常菜

家常菜是我们日常生活中经常会做的菜肴，简单易学又美味可口。今天就来分享一些荔波菜谱中的家常菜做法，让大家在家也能轻松制作出美味佳肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，简单易做，口感鲜美。首先准备番茄和鸡蛋，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入鸡蛋翻炒至八成熟，加入切好的番茄，炒至番茄软烂，最后调味即可。这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

红烧肉

红烧肉是中国人喜爱的传统菜肴之一，做法简单却不失美味。选用五花肉切成小块，焯水去血水后备用。葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入五花肉煸炒至表面焦黄，加入料酒、冰糖、生抽、老抽、酱油、水，加盖焖煮至肉变软入味即可。这道红烧肉色泽鲜艳，肉质酥烂，香甜可口，是家常菜中的经典之作。

蒜蓉西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，结合蒜蓉炒制，味道清香可口。将西兰花洗净切成小朵，蒜切末备用。锅热倒油，放入蒜蓉爆香，倒入西兰花快速翻炒均匀，加盐调味即可。这道蒜蓉西兰花简单快手，清爽可口，是一道适合全家的家常菜。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道口味鲜美的家常菜，制作简单却味道十足。茄子去皮切成段，下油锅煎至两面金黄后捞出备用。葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒至变色，倒入适量的豆瓣酱、糖、醋、酱油、淀粉和水，烧开后加入煎好的茄子，煮至汤汁粘稠即可。这道鱼香茄子麻辣鲜香，香甜开胃，是一道下饭利器。

木须肉

木须肉是一道家常菜中的经典之作，口感嫩滑，味道鲜美。选用猪里脊肉切片，裹上淀粉和蛋清后下油锅炸至金黄，捞出备用。将葱姜蒜末下锅爆香，加入青椒丁、胡萝卜丁和香菇丁翻炒，倒入适量的生抽、鸡精和水淀粉煮至浓稠，最后加入炸好的肉片，煮至汤汁浓郁即可。这道木须肉香味扑鼻，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

小炒肉

小炒肉是一道入口鲜香、口感独特的家常菜，制作简单却美味可口。选用猪肉切片，用生抽、盐、淀粉腌制片刻。热锅凉油，爆香蒜末，放入腌好的猪肉片煸炒至变色，加入青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝继续翻炒，加入适量的料酒、生抽、糖、醋炒匀，最后勾芡出锅。这道小炒肉色泽诱人，口感鲜嫩，是一道老少皆宜的家常菜。

家常菜不仅是我们日常生活中的主食选择，更是一种家庭情感的延续和传承。通过制作家常菜，我们不仅可以享受美食，还可以感受家的温暖和味道。希望大家可以尝试以上荔波菜谱中的家常菜做法，为自己和家人制作一顿美味的家常餐，共同度过美好时光。