简易家常菜粤菜菜谱做法

想要做出快乐又美味的粤菜，完全不需要什么特殊的技巧或者材料。今天，就让我们一起来学习几款简易的家常粤菜菜谱做法吧。

菜谱一：炒蛋炒饭

材料：

蛋1-2个

米饭1-2碗

油适量

盐适量

鸡精适量

黑胡椒适量

青葱（可选）适量

做法：

将锅加热，倒入适量油，热油后加入米饭，依据个人口味加入盐和鸡精调味，煸炒约2分钟。

将米饭挤在锅的一侧，打入蛋液，待蛋液稍微凝固后，与米饭一起翻炒均匀。

调入黑胡椒和青葱，翻炒均匀即可。

菜谱二：清炒芥蓝

材料：

芥蓝300克

姜片5克

蒜末5克

盐适量

鸡精适量

油适量

做法：

将芥蓝用清水洗净，去掉不好吃的部分，切好备用。

将锅加热，倒入适量油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

加入芥蓝，翻炒均匀，待芥蓝稍微软化后加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

出锅前加入适量鸡汤或者清水，煮开后煮熟即可。

菜谱三：蒸鱼

材料：

鱼1条

姜丝适量

葱段适量

盐适量

生抽适量

姜蒜油适量

做法：

将鱼用清水洗净，放入蒸锅上面，用刀在鱼身上沿着切一刀，再将姜丝和葱段放入鱼体内。

加入适量盐和生抽调味，然后注入一点滚烫的水。

将蒸锅盖上，大火蒸10分钟左右，将鱼取出，淋上姜蒜油，即可上桌。

以上就是几款简易的家常粤菜菜谱做法，你也可以根据自己的口味进行一些改变，制作出更符合自己口味的美食。