茄子降血压菜谱家常菜做法

茄子含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进血液循环、降低胆固醇，进而降低血压。茄子还含有胆碱，能够帮助神经系统正常运作，有助于放松身心。

今天我们就来学一道简单的茄子降压家常菜，美味又健康，不容错过。

材料

茄子：500克

瘦肉：150克

蒜：适量

生姜：适量

小葱：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

植物油：适量

茄子洗净，去杆，斜切成长条状。瘦肉洗净，切成片状，加入料酒和淀粉搅拌均匀腌制十五分钟。

蒜、姜、小葱分别切成末。

平底锅中放入适量的植物油，加热后放入茄子煸炒，炒至茄子微黄色后盛出备用。同一锅内加入少量植物油，煸炒蒜、姜末和瘦肉片，待瘦肉变色后放入少量生抽翻炒均匀。

将煸好的茄子重新放入锅中，加入少量盐调味，继续煸炒均匀。最后放入小葱末，即可出锅。

热气腾腾的茄子是一道香气扑鼻的美食，也是一道让人欣喜心情舒畅的美食。茄子煸炒后显得香软可口，加上蒜、姜、小葱等调料，味道更是丰富多彩。这道菜品不仅美味可口，而且功效优异，能够很好地起到降压的效果。