家常菜做法油麦

油麦，是一道家常菜，制作简单，口感香脆可口。下面我们就来一起学习如何制作这道美味的家常菜。

材料准备：

1. 面粉、蛋、面筋适量

2. 红椒、大葱、生姜、大蒜适量

3. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量

4. 油适量

制作步骤：

1. 准备材料，将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，搓成长条，切成小段备用。

2. 将大蒜、姜、葱切成末，红椒切丝备用。

3. 锅中倒入适量的油，将面团放入油锅中炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入红椒丝炒匀。

5. 倒入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量的水煮沸。

6. 将炸好的油麦放入锅中，炒匀即可起锅装盘。

小贴士：

1. 炸油麦时，火不宜过大，以免炸糊。

2. 使用适量的调味料，可以根据个人口味进行调整。

3. 油麦炒好后，可以撒上少许芝麻或者香菜增加风味。

通过以上简单的步骤，一道美味可口的家常菜油麦就完成啦。欢迎大家尝试制作，享受美食带来的愉悦！