家常香芹炒肉菜谱

香芹炒肉是一道简单实用的家常菜，味美营养丰富。它可以滋补身体、增强体力、帮助消化，特别适合上班族和学生族。下面，我们来看看如何制作这道美味的家常菜。

原材料

1. 五花肉150克

2. 香芹100克

3. 葱花适量

4. 蒜末适量

5. 辣椒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 白糖适量

10. 鸡精适量

11. 油适量

制作步骤

1.五花肉洗净切丁，用料酒和盐腌制5分钟。

2.香芹切段，葱花、蒜末、辣椒备用。

3.锅热油，放入五花肉煸炒至出油，盛出待用。

4.再放油入锅，爆香蒜末和辣椒，放入香芹翻炒。

5.加入煸炒好的五花肉，翻炒均匀。

6.加入适量盐和白糖，再倒入生抽和料酒，翻炒均匀。

7.加入适量的鸡精，翻炒匀。

8.最后加入葱花炒出香味即可。

菜品特点

香芹炒肉口感清脆、鲜美，香气扑鼻。香芹中含有丰富的维生素和矿物质，既美容又养颜，而五花肉则增加了菜品的油腻感和口感。适当少放油，增加香芹的数量，比较健康。注意控制好盐和白糖的用量，翻炒的时间不宜过长，以免破坏香芹的味道。

可能出现的问题

1. 炒的时间过长易破坏香芹的营养成分。

2. 盐和糖的用量过多，会影响菜品的口感和营养。

适宜人群

本菜品适合学生族、上班族和家庭人群食用，尤其适合减肥人群、缺铁人群和便秘人群食用，既增加营养，又能健脾开胃。

以上就是家常香芹炒肉菜谱的制作方法介绍。大家可以试着在家做一下这道美味又简单的菜品，向家人和朋友展现自己的厨艺吧！