甘香菜谱家常菜做法

甘香菜谱是一本非常实用的家庭美食菜谱，其中包含了许多美味的家常菜做法。这些菜肴不仅做法简单易学，而且味道好，富有营养，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一些甘香菜谱中的家常菜做法，让大家可以在家也能做出美味的菜肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，不仅味道好，而且制作起来也十分简单。首先需要准备鸡蛋和番茄，将番茄切成小块；然后将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；接着将锅烧热，加入少许油，待油热后倒入蛋液，用筷子搅拌成小块状；最后加入番茄块，再次搅拌均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，也是广东菜系中的经典菜肴。制作时需要将猪肉切成小块，用少许料酒和盐腌制20分钟；然后将姜片和葱段放入热油中爆香，再将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，使其表面金黄色，然后加入冰糖和料酒，煮至冰糖溶化；接着加入热水，盖上锅盖焖煮40分钟，最后加入酱油调味即可。

爆炒大虾

爆炒大虾是一道非常简单易学的家常菜，制作时需要准备好大虾和一些辅料。首先将大虾去皮去头，用盐和生粉抓匀腌制10分钟；然后将锅烧热，加入油烧至八成热，将大虾倒入锅中爆炒；接着加入蒜末和姜末炒香，最后加入盐和料酒进行调味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜系中的代表性菜肴之一，它的制作方法也非常简单。首先需要将豆腐切成小块，用少许盐和水煮开，然后捞出备用；接着将猪肉馅放入锅中煸炒，加入豆瓣酱和辣椒碎炒香，再将煮好的豆腐块放入锅中煮至入味，最后加入葱花点缀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道特别受欢迎的川菜菜肴，它的美味在于麻辣鲜香的口感。制作时需要将鸡腿肉切成小丁状，用盐和料酒进行腌制15分钟；然后将花生米炸至金黄色，备用；接着将泡发好的干辣椒和花椒放入锅中爆香，加入鸡丁煸炒，再加入葱姜蒜末和泡辣椒炒香，最后加入料酒和酱油进行调味，最后加入炸好的花生米即可。

以上是甘香菜谱中的几道家常菜做法介绍，希望能对大家有所帮助，欢迎大家在家自己动手尝试，品尝到美味的家常菜。