豆腐的菜谱简单家常菜做法

豆腐是一种营养丰富的食品，在家常菜中也是常用的食材之一。以下是几道简单易做、营养丰富的豆腐家常菜做法。

豆腐烧肉

原料：五花肉200克，豆腐1块，青椒1个，葱姜蒜适量

步骤：

五花肉洗净切成条状，葱姜蒜切末，青椒切碎备用；

将豆腐切小块，放入油热锅中煎至两面金黄；

取出豆腐，将五花肉入锅煸炒至微黄，加入葱姜蒜末炒香；

加入豆腐和青椒，翻炒均匀，加入适量水；

加盐、酱油等调料烧开，再加入少量淀粉水勾芡即可。

番茄豆腐汤

原料：豆腐1块，番茄2个，鸡蛋1个，葱姜蒜适量

步骤：

将豆腐切成小块，番茄切块备用；

葱姜蒜切末，加入油热锅中炒香，加入豆腐翻炒至微黄；

加入番茄块煮至软烂，加水烧开；

鸡蛋打散后加入热水中搅拌成蛋花，加入汤中；

煮开后加盐等调料调味即可。

豆腐炒蘑菇

原料：豆腐1块，鲜蘑菇适量，青红椒适量，葱姜蒜适量

步骤：

豆腐切成小块，蘑菇切片，青红椒切丝；

在热锅中倒入少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

放入豆腐煸炒至两面金黄，再加入蘑菇和青红椒翻炒均匀；

加入适量水，加盐、鸡精等调料调味；

最后加入适量淀粉水勾芡即可。

以上三道豆腐家常菜都是简单易做、营养丰富的食品，适合家庭自制，也可在朋友聚会等场合端上美食享用。希望大家喜欢。