家常菜不辣菜谱的家常做法

在日常生活中，我们总是需要一些简单易做、下饭好吃的家常菜来丰富我们的餐桌。而对于一些不喜欢辣味的人来说，采用不辣的菜谱尤为重要。下面介绍几道简单易做、不辣的家常菜谱。

土豆炖肉

原料：猪肉、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、食用油。

1、猪肉切块，用沸水焯水捞出洗净备用；

2、土豆去皮切块；

3、热锅冷油，加入姜片、葱段煸炒出香味后加入猪肉煸炒至变色；

4、加入料酒、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟，直到肉变烂；

5、加入土豆块，再次烧开后转小火炖煮20分钟，土豆烂熟即可。

茄子烧肉

原料：猪肉、茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、鸡精、食用油。

1、猪肉切丝，加入料酒、酱油、盐、鸡精腌制20分钟；

2、主料茄子去皮，切段，用盐水泡去苦涩味；

3、葱、姜、蒜切末备用；

4、锅热油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱煸炒出红油后，放入猪肉煸炒至变色，再加入少量的水烧开炖煮10分钟；

5、加入茄子块，继续炖煮10分钟到茄子熟透，炒匀即可。

可乐鸡翅

原料：鸡翅中、可乐、料酒、盐、味精、生姜。

1、将鸡翅中分开洗净沥干水份；

2、生姜抽丝备用；

3、热油锅焯炸鸡翅至两面金黄，捞出放入兜内；

4、锅内加适量油烧热，加入生姜丝煸炒出香味，放入焯炸好的鸡翅，加入可乐，料酒，盐，烧开后转小火焖煮20分钟；

5、最后加味精调味，翻滚均匀即可。

蒜香卤肉

原料：五花肉、蒜末、蒜泥、生姜、葱、酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、桂皮、八角。

1、五花肉切丝，焯水泡去血沫；

2、生姜、葱切末备用；

3、蒜末、蒜泥分别备好；

4、炒锅热油，爆香生姜、蒜末、葱末，加入五花肉煸炒至变色；

5、加入酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、桂皮、八角和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，约40分钟左右，让肉入味。

以上就是几道简单易做、不辣的家常菜谱了，可以满足不同口味的需求，赶快试试吧，轻松做出下饭好菜。