夏季菜谱家常菜肉菜的做法

夏季是炎炎夏日，人们最需要清爽美味的食物来消暑解暑。家常肉菜是一道兼具营养和口感的佳肴，在夏季也大受欢迎。今天，我将分享几道夏季菜谱家常菜肉菜的做法，清爽美味，香气四溢。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，制作简单，美味可口。首先，将2个鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。然后，将1个番茄切成块状。接着，锅中加油，油热后加入蛋液，煎熟后盛出备用。将锅中的油倒出，加入少量油，油热后加入番茄块，炒出香味后加入适量盐和糖，继续煮至番茄软烂。最后，加入煎好的蛋块，迅速翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富，清爽美味的夏日家常菜。首先，将鲈鱼去鳞去内脏洗净。然后，在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。接着，将葱姜放在鱼腹内，撒上适量盐和料酒，腌制10分钟左右。最后，将腌制好的鲈鱼放入盘中，蒸约15-20分钟，撒上香菜即可食用。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道鲜香辣口、营养丰富的家常菜。首先，将鸡胸肉切成小丁状，加入适量盐、胡椒粉和淀粉拌匀备用。然后，将花生米和干辣椒用油炸香备用。接着，锅中加油，油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入鸡丁煸炒至变色。最后，加入花生米和干辣椒，加入适量盐和糖，翻炒均匀即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清脆可口的凉菜，适合夏天食用。首先，将黄瓜切成薄片，用少量盐腌制出水分，沥干备用。然后，加入适量辣椒油、花椒粉、醋和少量糖，拌匀即可。最后，加入蒜泥和香菜末，翻拌均匀即可。

小炒肉

小炒肉是一道家常肉菜，口感鲜香，爽口可口。首先，将猪肉切成片状，加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀备用。然后，将青椒和红椒切成小块，姜蒜切末备用。接着，锅中加油，油热后加入肉片煸炒至变色。最后，加入青红椒和姜蒜末，加入盐和糖，翻炒均匀即可。

这几道夏季菜谱家常菜肉菜的做法都非常简单，营养丰富，清爽美味。在夏季，品尝这些清爽的肉菜佳肴，既可以解暑消暑，又可以满足味蕾的需要。大家可以根据自己的口味和需要，调整食材和调料，制作出更加美味的佳肴。