黄老师菜谱简单家常菜做法

如果您是一个喜欢下厨房的人，那么您一定听说过黄老师菜谱。黄老师菜谱集合了众多美食家的心得体会，并加以整合、改良，让人们更轻松地在家享受美食。下面，我们就来找一些黄老师菜谱的简单家常菜方法，让大家轻松又美味的享用一餐。

番茄炒鸡蛋

作为一道常见的早餐和快餐菜品，番茄炒鸡蛋无疑是最受欢迎的一道。做法也非常简单，只需要将番茄切成小块，鸡蛋打散，热油锅下蛋搅拌，待鸡蛋凝固后加入番茄，加适量盐巴、鸡精、油等佐料，再翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉也是一道非常经典的家常菜，制作起来也不难。首先选用肥瘦相间的五花肉，洗净切成小块，入油锅煸炒至表面略微金黄，倒入适量料酒和水，加入姜葱、蒜、八角、桂皮、香叶等调味料，文火炖煮两小时即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道集酸甜辣于一身的湖南名菜，用料方面十分简单，只需要准备瘦猪肉、木耳、胡萝卜、黄瓜等材料。将猪肉切成丝，用料酒、盐巴、生粉拌匀腌制五分钟，再用水淀粉将丝状猪肉蘸上一层粉；木耳、胡萝卜、黄瓜切成细丝；油锅先将炸好的猪肉丝滤出，留下油煸炒姜蒜、豆瓣酱，再将蔬菜放入炒熟，最后加入鸡精、料酒、醋、糖调味即可。

蒸鱼

无论是鱼还是肉类的菜品，蒸的做法是最简易的。对于蒸鱼，要先将鱼去掉鳞、内脏，清洗干净，再在鱼身上挖一些小孔；调制适合鱼的蒸料，例如姜末、葱丝、酱油、醋、黄酒、油等，腌制至少半小时；将鱼放入蒸上十分钟，最后撒上葱花、香菜、耗油即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料、用干辣椒、花生等辅料制成的名菜。先将鸡肉切成丁，加入盐巴、淀粉、料酒、生抽拌匀腌制；花生炒至金黄色；油热后将葱姜爆香，加入干辣椒炸出红油，随后将腌制好的鸡丁倒入翻炒至变色，加入料酒、糖、醋、老抽等调味料翻炒均匀，再放入炒好的花生拌匀即可。

以上就是几道常见的黄老师菜谱简单家常菜做法，相信大家制作起来也不会特别复杂。制作美食不仅能够满足味蕾的需求，更是一种享受生命的方式，所以，赶紧动手尝试吧！