家常菜单

在这个快节奏的生活中，有时我们会错过正餐，但好在这里有一份美食家常菜单，不用担心时间，可以按照你的喜好尽情享受美食。

红烧肉

材料：五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖。

做法：

五花肉切块。

在热水中焯水洗净。

锅中加油，油热后加入生姜片、葱段，煸炒。

加入五花肉煸炒至肉变色。

加入适量的料酒、老抽、生抽，加水没过肉。

加入适量的白糖，煮至炖烂，收汁即可。

鱼香肉丝

材料：猪肉、胡萝卜、木耳、青红椒、葱姜蒜末、豆瓣酱。

做法：

猪肉切成丝，加入水淀粉、料酒、生抽腌渍十分钟。

胡萝卜切丝，用水焯烫过。

木耳泡软，切丝，洋葱红椒切丝待用。

锅中倒油烧热，倒入猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中坐油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱爆香。

加入胡萝卜丝、木耳丝、红椒青椒丝煸炒至出香味，倒入猪肉丝继续翻炒。

加入适量的盐、糖，用生抽炒匀即可。

宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生米、葱姜蒜、红辣椒、青椒、白糖、料酒、生抽、老抽。

做法：

鸡肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。

葱姜蒜切末，红辣椒、青椒切丁，花生米炸至金黄色。

锅中倒油，烧热后倒入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。

锅中再倒油，加入葱姜蒜末、红辣椒丁煸炒。

加入鸡肉，翻炒片刻。

加入适量的水、白糖、老抽继续煮至汁浓，加入青椒块、花生米炒匀即可。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、白糖。

做法：

西兰花掰成小块，焯烫至熟透盛出。

锅中坐油，加入蒜末爆香。

放入焯烫好的西兰花，加入适量的盐、白糖、生抽炒匀即可。

酸辣汤

材料：木耳、豆腐皮、笋、熟瘦肉丝、葱姜蒜末、香醋、辣椒油、料酒、生抽、盐、糖。

做法：

把木耳、豆腐皮、笋、熟瘦肉丝分别用水泡软。

锅中倒油，加入葱姜蒜末爆香。

加入水、盐、糖、料酒，把豆腐皮和笋丝烧烫透。

加入木耳和熟瘦肉丝, 煮沸后加适量的辣椒油和香醋，最后加入少许生抽调味，汤汁浓稠即可。

点一份香喷喷的饭菜，和时光缓缓流转。