菜谱家常菜做法详解

作为一名家庭主妇，每天的饭桌都需要不断地提供新颖、美味的菜肴，可面对琳琅满目的食材，到底该如何动手呢？别担心，下面为大家分享几道简单易做、家常美食的菜谱。

蒜蓉油麦菜

1.准备半斤油麦菜，清洗干净备用。

2.将五瓣蒜切末备用。

3.热锅倒入适量食用油，将蒜末爆香。

4.加入调味料，包括一勺生抽、半勺鸡精、少许盐和糖，翻炒均匀。

5.将油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀，至软烂即可。

6.最后，淋上一勺香油提味，即可关火。

番茄炒蛋

1.准备一只番茄和三个鸡蛋，打散备用。

2.将番茄切成小丁备用。

3.热锅倒入适量食用油，放入番茄丁煸炒至软烂。

4.倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀。

5.加入适量盐和味精调味，起锅之前撒上些许葱花提味。

红烧肉

1.准备五花肉一斤，切成两小块备用。

2.热锅倒入适量油，将五花肉两面煎至微黄。

3.加入调味料，包括一勺生抽、两勺老抽、适量盐、糖和料酒，撒上一些小茴香煮沸。

4.加入适量水，放入葱姜蒜和一片八角，大火烧开后转小火慢慢焖煮，直至汤汁收干，色泽红亮即可。

麻婆豆腐

1.准备豆腐一块，切成小块状。

2.热锅倒入适量油，倒入豆瓣酱、蒜末、姜末爆香。

3.加入少量牛肉末煸炒至变色。

4.加入豆腐，将调味料，包括两勺豆瓣酱、一勺生抽、适量盐、糖和水进行烹调。

5.最后，加入一勺花椒粉和葱花提味，即可出锅。

以上家常美食，做法简单、味道鲜美，是家庭餐桌上的不二选择。大家可以根据自己口味进行变化，表现出自己的烹饪手艺。祝大家尝鲜愉快！