菜谱家常菜做法大肉糯米

大肉糯米是一道口感浓郁，营养丰富的家常菜。制作方法炒饭颇为相似，但口感更加咸香，米饭更加糯软。它需要用到糯米、五花肉和瑶柱等材料。

材料

五花肉 200g

瑶柱 50g

香肠 50g

香菇 50g

油适量

盐适量

生抽适量

将瑶柱用清水洗净后泡发，香菇和香肠洗净后切成小块备用。

将五花肉切成小丁，热锅冷油，放入五花肉煸炒至肥油出来。

加入泡发好的瑶柱、香菇、香肠一起煸炒，炒至瑶柱香气四溢。

加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

将洗净后的糯米加入，炒至颜色均匀，并将米粒油包着。

将炒好的糯米放入电饭煲或炖盅中，加入适量开水，盖上盖子，煮至熟软即可。

小贴士

五花肉要切成小丁，这样容易入味且口感好。

瑶柱需要提前泡发，香味更加浓郁。

炒糯米时要保持不断翻炒，以免糯米熟透。

加水时要量好，糯米稍微浸在水里即可，不要加太多，以免糯米过于粘稠。

大肉糯米是一道营养丰富、美味可口的家常菜，准备起来简单，口感糯软、香气四溢，适合整家人享用。在制作时需要注意瑶柱提前泡发、糯米少加水，并不断翻炒，这样才能让大肉糯米的口感更加完美。喜欢口感咸香且爱吃糯米的朋友不妨试试这道菜谱家常菜做法大肉糯米。