家常美食 花生糯米糍的制作步骤

花生糯米糍是一款家常美食，口感糯软、香甜可口，并且制作过程简单，适合在家制作。以下介绍制作花生糯米糍的步骤。

准备材料

制作花生糯米糍所需材料有：糯米粉、水、花生、糖、食用油。

制作步骤

1.将适量的糯米粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将处理好的花生放入锅中，用中小火烤熟烤香，待花生完全冷却后，将其用清水洗净，去皮晾干后磨成粗末备用。

3.取适量面团，搓成细条状，分成等份。将每份面团搓成小球状备用。

4.将花生粉倒入碗中，将小球面团轻轻滚动着在花生粉中裹上一层花生粉，使其表面均匀覆盖上薄薄的一层粉，再搓成团状备用。

5.将制作好的花生糯米团放入锅中，加水烧开后，尽可能地小火煮10-15分钟左右，待糯团浮起后，用漏勺捞出浸泡在凉水中备用。

6.将锅中的糖加入少量水，加热至糖完全溶解，撇去浮沫，再将浸泡在凉水中的糯米团抓起沥干，放入锅中翻拌均匀，使糯米团均匀裹上一层糖水，继续加热煮沸，煮至糖水达到粘稠的程度即可。

食用提示

制作好的花生糯米糍颜色金黄，口感香甜，非常适合搭配早晨的豆浆、小米粥等食用。在制作过程中要注意掌握火候，煮糖水的时候火不要太大，糯米糍不要煮太久，不然口感会过于黏稠，影响食用口感。

以上就是制作花生糯米糍的详细步骤及食用提示，希望大家在家中可以制作出美味可口的花生糯米糍。