营养午餐菜谱 3 道简单家常菜详细教程

在平时的生活中，为了保证身体健康，我们需要注意饮食的健康和营养均衡。下面，给大家介绍三道简单的家常菜，它们简单易做，口感鲜美，同时含有丰富的营养成分，是营养午餐菜谱的不二选择。

糖醋鱼片

材料：

鱼肉 250 克

青红椒各半个

姜蒜各适量

糖醋酱汁（料酒、醋、糖、生抽、盐）

淀粉适量

做法：

将鱼肉切成薄片，放入碗中加入淀粉抓匀，腌制 10 分钟。

将青红椒去籽切丝。

姜蒜切末，热锅凉油爆香。

加入鱼片煎至两面金黄，倒入事先调好的糖醋汁，翻炒至汁水浓稠。

加入青红椒丝煸炒均匀即可出锅。

蒜蓉豆腐

材料：

豆腐 1 块

大葱适量

蒜末适量

生抽、盐、香油适量

做法：

将豆腐切成小块。

锅中加水烧开，放入豆腐煮 1 分钟，捞出备用。

锅中加油，加入葱蒜爆香，加入豆腐翻炒均匀。

加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

加入香油翻炒即可。

蒸蛋羹

材料：

鸡蛋 3 个

青菜适量

葱姜末适量

高汤 200 毫升

盐适量

香油适量

做法：

将鸡蛋打散，加入高汤和盐拌匀。

青菜洗净切末，蒜姜切末。

锅中加热水，将豆腐放入蒸 8 分钟。

放入青菜、葱姜末，倒入鸡蛋液，继续蒸 10 分钟即可出锅。

淋上香油，撒上葱花即可。

以上就是三道简单易做的家常菜的制作方法，这些菜品健康营养，同时精致美味，适合搭配米饭作为营养午餐。