凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜，简单易做，下面让我们一起来学做吧。

材料准备：

1. 黄瓜2根

2. 大蒜2瓣

3. 生抽2勺

4. 醋1勺

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 香油适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成薄片，放入大碗中。

2. 大蒜切成末，撒在黄瓜片上。

3. 加入生抽、醋、盐，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 锅中烧热油，淋在腌制好的黄瓜上。

5. 最后加一点香油，拌匀即可出锅。

小贴士：

1. 黄瓜切薄片后更容易入味。

2. 加入适量的盐可以让黄瓜释放出更多的水分。

3. 油要烧热后再淋在黄瓜上，可以使香味更浓郁。

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，下面我们一起学做吧。

材料准备：

1. 鸡蛋3个

2. 番茄1个

3. 葱姜适量

4. 食盐适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将番茄洗净切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

3. 平底锅烧热，倒入少许油，放入葱姜爆香。

4. 加入番茄翻炒出汁后，倒入鸡蛋液，用筷子快速划破。

5. 炒至鸡蛋凝固即可，出锅装盘。

小贴士：

1. 鸡蛋打散后可以更均匀地和番茄搅拌在一起。

2. 番茄炒出汁后再加入鸡蛋，口感更加鲜美。

3. 可以根据个人口味适量加盐，调出更好的味道。