家常菜经典菜谱：鲜嫩多汁的鸡腿

鸡腿是家常菜中备受喜爱的一道菜肴，其肉质鲜美、多汁。今天我们就来分享一道经典家常菜谱，教您如何制作一份鲜嫩多汁的鸡腿。

准备食材

首先，我们需要准备食材：新鲜的鸡腿若干、洋葱、蒜瓣、生姜、青葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等。可以根据个人口味适量调整调料的使用量。

处理鸡腿

将买回的鸡腿洗净，去掉多余的皮毛。可以用刀在鸡腿上多处划上几刀，使调料更容易渗透。然后用盐、料酒、生抽和胡椒粉腌制一段时间，让味道更入味。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，将鸡腿两面煎至金黄色。

2. 加入切好的洋葱丁、蒜瓣、生姜片和青葱段，煸炒出香味。

3. 加入适量清水，加盖焖煮一段时间，直至鸡腿煮熟。

4. 最后加入少许鸡精调味，出锅前撒上少许胡椒粉和青葱末即可。

小贴士

1. 在烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

2. 煮鸡腿时可以放入几片姜片，去腥提鲜。

3. 煮好后的鸡腿可以撒上一些香菜作为装饰，提升菜品的美感。

这道鲜嫩多汁的家常菜鸡腿，简单易做，口感鲜美，适合全家人一起品尝。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受家的温馨氛围。