潮汕菜谱家常菜白菜的做法

白菜是一道家常菜，也是潮汕菜系的一种常见菜品。下面介绍一种简易潮汕白菜家常做法。

食材准备

主料：白菜一颗。

辅料：干贝、虾米、蒜末、姜末、盐、生抽、鸡精、水淀粉。

制作步骤

1. 准备工作

白菜洗净切成块，干贝、虾米泡发洗净，蒜末和姜末备好。

2. 调料处理

锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、干贝和虾米煸炒出香味，然后加入适量的水。

3. 烹饪

将白菜块放入锅中，加盐、生抽、鸡精调味。用中火煮至白菜变软后加入水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士

1. 煮白菜时不要加太多水，以免白菜煮烂。

2. 炒干贝、虾米等干货时要翻炒均匀，翻炒时间不能太长，防止炒糊。

3. 加入调料时要先加盐，然后再加鸡精和生抽，这样能更好地调出白菜的鲜味。

4. 水淀粉要充分搅拌均匀，否则勾芡会有结块。

以上就是简易潮汕白菜家常做法的制作步骤，希望大家喜欢。家庭料理重在健康、美味、营养。做好每一道家常菜，是我们对自己和家人的关爱，更是我们对生活的态度。