快手晚餐家常菜 便当菜谱清单大揭秘

对于上班族和学生党来说，每天都要面对的就是晚上的“吃什么”问题。为了既方便又健康，我们推荐几款快手晚餐家常菜，还适合当作便当菜谱。

1. 茄子煲

材料：茄子、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、柠檬汁。

做法：

1. 茄子切成小块，放入开水里焯烫，沥干水份。

2. 瘦肉切成丁，用少许酱油和料酒腌制十分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，爆炒肉丁加入葱姜蒜煸炒至香。

5. 加入豆腐，茄子，胡椒粉，盐和少许水，炖煮约十分钟。

6. 加入柠檬汁调味，关火即可。

2. 香煎三文鱼

材料：三文鱼、盐、黑胡椒、蜂蜜、油。

做法：

1. 三文鱼两面抹盐和黑胡椒，腌制十五分钟。

2. 热锅加油，把三文鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

3. 加入蜂蜜，翻炒均匀。

4. 盛出，装入便当盒中即可。

3. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、油。

做法：

1. 番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒至香。

3. 加入番茄，煸炒至软烂。

4. 倒入鸡蛋液，快速炒匀，加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 干煸四季豆

材料：四季豆、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、盐。

做法：

1. 四季豆把两端切掉，切成两段备用。

2. 鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液稍微煎一下。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段，热锅凉油，爆炒葱姜蒜和辣椒到香味出来。

4. 加入四季豆，中小火慢慢煮，要不停的翻炒，煮熟后加入鸡蛋，炒匀即可。

5. 素炒豆腐

材料：豆腐、青菜、香菜、葱姜蒜、盐、酱油、油。

做法：

1. 豆腐切成小块，青菜切成段，香菜切末，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入豆腐煸炒至金黄色，加盐调味。

3. 加入青菜，翻炒均匀，加酱油调味即可。

以上几款菜品既简单又美味，适合忙碌的上班族和学生党，定期烹饪可以节约时间和经费。也可以做好便当，带上上班或上课。欢迎大家试做。