芹菜的营养价值与健康功效

作为常见的夏季蔬菜，芹菜拥有丰富的营养价值和健康功效。其中，芹菜富含膳食纤维、维生素C等营养成分，并被认为有利尿、降血压、增强免疫等诸多功效。

以清热解毒、滋润肺燥的功效而言，芹菜尤其适合夏季食用。因为在高温季节，人体易出现肺燥口干、大汗淋漓的情况，此时适当食用芹菜可以有利于调理身体。

清爽口感的芹菜炒蛋

家常菜做法中，芹菜炒蛋是一道受到广泛喜爱的小炒菜。其做法简单易操作，口感清爽，而且不油腻，非常适合夏季食用。

具体做法是先将芹菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液备用。锅中倒油，将蛋液煎成散末状，盛出备用。然后加入少量油热锅，放入芹菜段煸炒几分钟，最后加入炒散的鸡蛋末拌炒即可。

美味可口的芹菜烤鸡翅

夏季烧烤也是很多人喜欢的一种美食享受。而将芹菜和鸡翅合二为一，做成芹菜烤鸡翅，可以更加健康美味地享受烤肉的乐趣。

具体做法是将鸡翅中段用刀划几刀，腌制一下。将芹菜洗净切段，与腌制好的鸡翅放在一起，用适量的孜然、辣椒粉、盐、生抽、酱油、料酒等调料调拌均匀，腌制20分钟以上。然后将腌制好的鸡翅和芹菜一起放入烤箱中烤熟即可。

清凉爽口的凉拌芹菜

作为夏季家常菜谱中的经典菜品，凉拌芹菜是一道简单易做、清凉爽口的佳肴。而且芹菜本身富含纤维素，有助于促进肠道的蠕动，还可以降低人体胆固醇含量，有益健康。

凉拌芹菜的做法也非常简单：将芹菜洗净切丝，放入盆中，加入适量的盐和醋搅拌，静置几分钟。再用水冲洗干净，加入适量的蒜泥、辣椒油等调料拌匀，最后放入冰箱冷藏1-2小时后即可。

夏季是一个适合享受美食的季节，而芹菜作为一种营养价值较高、适合夏季食用的蔬菜，可以在家常菜谱中发挥出多种多样的美味。从清爽的芹菜炒蛋、美味的芹菜烤鸡翅、清凉的凉拌芹菜等各种菜品，可以看出芹菜的适应性极强，做法也十分简单。希望大家可以在这个夏季，尽情享受芹菜带来的美食与健康！