材料：

油菜心800克，生抽适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，食用油适量。

步骤：

1. 热锅冷油，烧热后，放入切碎的生姜和蒜末炒香。

2. 加入洗净的油菜心，焯水后炒制。

3. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至油菜心熟透，香味四溢。

4. 最后，倒入适量的食用油，翻炒均匀即可盛盘。

小贴士：

1. 焯水是将洗净的蔬菜放入沸水中烫一下，这样既能去掉表面的杂质，更能保留蔬菜的营养成分。

2. 加入适量的盐和生抽，能够提升油菜心的味道，令其更加美味可口。

3. 倒入适量的食用油，能够使油菜心更加鲜嫩可口，入口更加顺滑。

营养价值：

1. 油菜心富含维生素和铁元素，有助于增强人体免疫力和防止贫血。

2. 油菜心含有丰富的抗氧化物质和植物化学物质，有助于预防肿瘤等慢性病。

3. 油菜心所含的植物纤维能够帮助肠道蠕动，促进消化吸收。

家常好菜油菜，是我们餐桌上的一道美味。做法非常简单，只需几步，就可轻松搞定。油菜心不仅味道鲜美，更是营养丰富，具有多种健康功效。希望大家也能尽情享受这道美食，将健康带入家庭生活中。