素菜热菜家常菜做法菜谱

素食已经成为越来越多人选择的饮食方式。想要享受健康美味的素菜热菜，不必到餐厅或素食店，家里也可以做出简单易学的料理。以下是几款美味好做的素菜热菜家常菜做法，让你在家品尝美味又健康的素食佳肴。

蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道非常简单易学的家常菜，所需材料也非常简单：生菜、蒜、盐和油。

做法：

将生菜洗净后晾干，切成适量大小的块状。

将蒜切末后，倒入热油锅中，等到油温升高后，加入生菜煸炒，同时加入适量的盐。

翻炒几分钟后，关火放置一会儿，让生菜收水即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道色香味俱佳的川菜名菜，口感麻辣，香气扑鼻。虽然配料很多，但做法还是非常简单的。

所需材料：

豆腐

姜、蒜、青蒜各适量

红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量

水淀粉适量

做法：

豆腐切成饼状，用热水焯一下备用。

热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉煸炒出香味，加入酱油和适量的水。

将豆腐放入锅中煮熟并用水淀粉勾芡，然后加入调味料和青蒜炒均匀即可。

素烧肉

素烧肉是一道看似美味但却不含猪肉的素菜热菜，减轻了一些罪恶感，营养价值也很高。所需材料也很简单，是一道适合制作小菜或下饭菜的好选择。

所需材料：

熟鸡蛋、豆干各适量

蚝油、生抽、料酒若干

糖、盐各适量

姜、蒜、八角、香叶适量

水淀粉适量

做法：

豆干、熟蛋切成适量大小的块状备用。

热锅加油，加入八角、香叶、蒜和姜煸炒，放入煮好的蛋和豆干翻炒均匀，加入适量的料酒。

加入蚝油、生抽、糖和盐，加入一定量的水。

大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，不断搅拌，等到肉块表面呈现出鲜红色时，加入水淀粉勾芡即可。

以上是三款简单易学的素菜热菜家常菜做法。只需几款简单配料，就可以做出美味好看的素菜佳肴，在家享受美味又健康的素食餐点。