菜谱：酸甜可口的凉拌鸡丝

凉拌鸡丝是一道非常适合夏季食用的菜品，鲜美的口感和清爽的口感能够让人感到非常愉悦。今天我就来介绍一下这道菜的家常做法。

材料：

鸡胸肉 1块

胡萝卜 1根

小黄瓜 1根

红椒 1个

青椒 1个

酱油 适量

白糖 适量

醋 适量

盐 适量

姜末 适量

葱花 适量

蒜末 适量

食用油 适量

步骤：

将鸡胸肉切成丝状，加入适量的酱油、姜末、蒜末，拌匀腌制一会儿。

胡萝卜、小黄瓜、红椒、青椒等蔬菜洗净切成丝状，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。

将腌制好的鸡丝放入锅中翻炒，至变色后加入适量的白糖、醋、盐，调味后翻炒，炒至熟透后捞出晾凉。

将焯水过的蔬菜和晾凉的鸡丝混合在一起，加入适量的葱花、调料（可以根据个人口味加，例如辣椒油、芝麻酱等），搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 鸡丝炒之前可以把姜末、蒜末加一下腌制，这样可以提升鸡丝的香味。

2. 焯水的时候，水一定要开得很大，这样可以让蔬菜更加鲜嫩。

3. 调料的量可以根据自己的口味适量加减。

这道凉拌鸡丝做起来非常简单易学，口感酸甜可口，是一道非常适合夏季食用的菜品。不妨试一试吧！