简单菜谱家常菜夏季做法

夏季来临，我们总是想要吃一些清凉爽口的食物来缓解暑气，凉拌黄瓜就是其中一道简单易学的家常菜，下面就为大家介绍一下凉拌黄瓜的做法。

主要食材

凉拌黄瓜的主要食材就是黄瓜和调味料。

黄瓜：一根新鲜的黄瓜就可以了，切成薄片或丝。

调味料：1勺醋、2勺生抽、适量的盐和蒜末、1勺香油、少量的红辣椒粉和花椒粉。

1、将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或丝，放在大碗中。

2、在碗中加入1勺醋、2勺生抽、适量的盐和蒜末、1勺香油、少量的红辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3、拌匀后静置5分钟，让黄瓜慢慢吸收汁水，更入味。

小贴士

1、选择新鲜脆嫩的黄瓜，口感更佳。

2、调味料可以根据个人口味适量调整，增加或减少调料的使用量。

3、在腌制的时候可以把黄瓜掰成小块，这样更容易入味。

4、凉拌黄瓜最好是刚做好就食用，口感最佳。

凉拌黄瓜是一道美味清爽的家常菜，常见于夏日或炎热的天气里。制作凉拌黄瓜的材料简单易得，做法也十分简单，只要在调味料的使用上掌握好分量和口味，调制出美味的凉拌黄瓜就不成问题。同时，在腌制和拌匀的过程中，黄瓜会逐渐吸收调料的汁水和味道，口感更佳。希望大家在夏季可以尝试制作和享用这道家常菜。