快手精致家常菜谱

做一道精致又美味的家常菜，不仅可以满足我们的味蕾，还可以让我们在忙碌的生活中享受到一份慢时光。以下是一些快手精致家常菜谱的简单做法，让我们一起来尝试制作吧！

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道广受欢迎的经典川菜，口感鲜香而微辣。下面是它的简单做法：

将鸡胸肉切成丁状，用盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

将干辣椒和花椒炒香后盛出备用。

将葱姜蒜切末，大蒜切片。

将蒜泥、豆瓣酱、糖、醋、生抽调成酱汁备用。

热锅冷油，将鸡丁放入油锅中炒至7成熟捞出备用。

再次加热锅出锅前倒少量油，加入干辣椒和花椒炝锅，放入葱姜蒜末炒香。

加入鸡丁、酱汁、炒香过的花椒和干辣椒，翻炒均匀烹饪2-3分钟。

撒上葱花出锅即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道香辣可口的川菜，加上香嫩的豆腐，口感更加丰富。下面是它的简单做法：

将豆腐切成约1-2cm大小的块，放入碗中焯水，待水开后再焯2-3分钟。

热锅凉油后放入郫县豆瓣酱、花椒粉煸炒出红油。

加入葱姜蒜末炒香，加入炒熟的猪肉末煸炒均匀。

加入适量的水烧开，放入焯好的豆腐块，再加入盐、胡椒粉烧开后加入少量的生粉勾芡。

加入熟花椒粉和香油，拌匀出锅即可。

烤虾

烤虾是一道美味健康的海鲜菜品，简单易做，口感鲜美。下面是它的简单做法：

将新鲜的虾洗净，去掉虾须和虾壳。

将虾剪成两段，去掉虾线。

在虾肉上切几刀，调入盐巴、黑胡椒、橄榄油和蒜泥，抓匀腌制10分钟左右。

将烤盘均匀刷上橄榄油，将腌制好的虾放在烤盘上。

预热烤箱至220度，将烤盘放入烤箱内烤10-15分钟至虾肉稍微变硬，表面微黄即可。

撒上葱花即可享用。

以上是一些快手精致家常菜谱的简单做法，希望能给大家在忙碌的工作和生活中带来美味。