老人蒸菜菜谱家常菜做法

老人蒸菜是一道传统的家常菜，口感细腻，富有营养，适合老年人食用。下面是一份简单易懂的老人蒸菜菜谱家常菜做法，供大家参考。

步骤一：准备材料

材料：豆腐、青菜、鸡肉、虾皮、蒸鱼豉油、料酒、盐、生抽。

准备方法：将豆腐切块，青菜洗净切段，鸡肉剁成肉末，虾皮泡发备用。

步骤二：调味料

准备虾皮蒸鱼豉油、料酒、盐、生抽。根据口味搭配适量的调味料。

步骤三：混合食材

将豆腐块、青菜段、鸡肉末和泡发后的虾皮混合后倒入蒸碗中。

步骤四：加入调味料

在混合食材中加入调味料，轻轻搅拌均匀。

步骤五：蒸煮食材

将调味好的混合食材放入蒸锅，用大火蒸10-15分钟即可。

步骤六：出锅

蒸好后，将蒸碗放在盘子里取出，撒上一些香菜即可食用。

这样一道简单易做的老人蒸菜就完成了。这道菜富含蛋白质、维生素和微量元素，适合身体虚弱、消化不良和口味清淡的老年人食用。